ひじきとごぼうのサラダ

冷凍食品の洋風野菜ミックスを使ってひじきとごぼうのサラダを作ってみた。

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■材料

ごぼう 半分
ひじき 20g
洋風野菜ミックス 適量
マヨネーズ 大さじ3杯
麺つゆ 小さじ1杯

■作り方

ごぼう 水の中でアルミホイルを使い汚れを落としてから細かく裂いて湯煎にかける
ひじき 水に20分程度浸けておく

お鍋に水を入れてごぼうと洋風野菜ミックスを適量入れて3分程度中火で湯がく。
弱火にしてひじきを入れて1分湯がく。
火を止めて水を絞りながらボールに入れる。
マヨネーズと麺つゆを足して混ぜ合わせたら出来上がり