ゆで卵

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■ゆで卵の作り方

卵は茹でる5分前には冷蔵庫から出す。
鍋に卵がすっぽり浸かるところまで水を入れて沸騰させる。
火を止めて、お玉などを使い卵をそっとお鍋の中に入れる。
弱火で10分茹でる。

10分経ったら火を止めて冷たい水に3分浸ける。
※殻がむきやすくなります。

半熟卵の場合は卵を鍋に入れて5分経ったら火を止めて
5分そのままにしておくき、冷たい水に3分浸ける。