ケンタッキー風コールスローサラダ

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■材料(2人分)

キャベツ 1/3
玉ねぎ 1/5
ニンジン 1/3
コーン缶 半分くらい
★マヨネーズ 大さじ 5
★寿司酢 大さじ 1
★オリーブオイル 小さじ 1
★牛乳 大さじ 2
★砂糖 小さじ 1

■作り方

キャベツ、玉ねぎ、ニンジンを細かくみじん切りにする。
鍋に入れて軽く湯がく。
鍋から取り出して水気をしぼり取る。
★をボールに全て入れて混ぜ合わせる。
水気を取った野菜にコーンを入れて★をあえたら出来上がり。